Рецепт «Когда все дома»

Пирог с грибами

cloud

Ради такого пирога вся семья соберется.

cat
receipt

Основные ингредиенты

  • Мука

    200 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч.л.

  • Яйца

    3 шт.

  • Масло слив.

    100 г

  • Сметана

    350 г

  • Лук

    1 шт.

  • Грибы

    400 г

  • Твердый сыр

    150 г

  • Зеленый лук

    по вкусу

  • Соль и перец

    по вкусу

Способ приготовления

  1. Муку, разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло перетереть, добавить желток и 2-3 ст.л. сметаны.
  2. Замесить тесто, скатать в шарик и положить в холодильник на 1 час.
  3. Раскатать тесто и положить в форму, сформировав высокие бортики.
  4. Грибы обжарить до золотистого цвета, добавить соль и перец по вкусу.
  5. Зеленый лук смешать с натертым сыром и сметаной, добавить яйцо и соль.
  6. Выложить половину обжаренных грибов на дно теста в форме, залить сверху творожную начинку и выложить остальные грибы. Выпекать 40 мин в духовке при 180°С.